그럼에도 굴비를 다시 한번 기타 재료를 섞는 이유는 굴비를 쉽게 구울 수 있기 때문에 그렇습니다.
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영광 법성포 이안명품 보리굴비는 가격도 저렴해서 경제적으로 부담도 없답니다! ^^
강화식당 외관입니다. 아주 웅장하지도 않은 지극히 평범하게 생긴 건물이에요. 외관은 이렇지만 줄서서 기다렸다 먹는 맛집이에요.
올해 다시 드라이브하러 영광에 가게된다면 도래지한정식도 재방문할 생각이에요.
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찌고 식힌 보리굴비는 겉표면이 무르지 않고 탄탄하며 꾸덕꾸덕하다. 그래서 손으로 보리굴비살을 먼저 찢어놓고 먹는 것이 좋다.
두부 식감이 너무 좋고 고소해서 그런지 두부 잘 안 먹는 로또도 굴비와 함께 맛나게 잘 먹더라고요.
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- 보리굴비 포인트 충전 모자란 포인트는 등록해둔 신용카드로 즉시 충전이 가능해요
그래서 겨울방학으로 가족이 모두 모여서 지난 토요일에 전남 영광군 법성면에 자리잡고 있는 강화식당으로 가서 보리굴비정식을 먹고 왔어요.
보리의 쌀겨 성분이 숙성과정에서 비린내를 없애주고 맛도 좋게 만들어주었다고 합니다.
집에서 가장 쉽게 조리를 할 수 있는 방법으로 에어프라이기보다는 조금 더 어렵지만 더 노릿노릿하고 바삭한 굴비를 원하신다면 후라이팬으로 굴비 하는 방법을 추천합니다.
지난해 영광 법성포에서 보리굴비 정식을 너무 맛있게 먹은 적이 있어요. 이렇게 맛있는 음식을 딸들 데리고 와서 꼭 먹어봐야겠다고 생각했어요.